Тайный посетитель gorod212.by: как нас обслужили в «Кофейне»

В каких заведениях общепита города приятно посидеть, а в каких нет? Где и как обслуживают клиентов? На эти и другие вопросы о витебских кафе, барах и ресторанах призван ответить проект gorod212.by «Тайный посетитель».

Мы периодически будем наведываться в точки общепита, и затем описывать увиденное, а также выставлять оценки. Начинаем с «Кофейни», которая расположена на пешеходной улице Суворова.

У этого заведения очень выгодное местоположение. Находится оно в считанных шагах от «Ратуши». Тут одно из самых популярных в городе мест, где люди договариваются о встречах. Ближайшие автостоянки примерно в ста метрах: возле станкоинструментального колледжа, и на площади Свободы.

Фото: chatoff.by

 В «Кофейне» я побывал с девушкой. Заходим в помещение, проходя мимо барной стойки, с нами здоровается официантка. Идем в соседний зал (для клиентов тут две комнаты).

Вечером буднего дня в «Кофейне» мало посетителей, поэтому есть возможность найти столик на свой вкус. Выбираем стол с мягким диванчиком. Вешалки рядом (в шаговой доступности) не отыскиваем, обнаруживаем ее у противоположной стены, по-соседству с другим столиком, за которым сидят люди. Сняв верхнюю одежду, подходим туда, вешая ее на крючок. При этом, опасаясь воровства из карманов, про себя мнительно думаю: лучше б вешалка была рядом. 

В ожидании, пока принесут меню, осматриваем обстановку. В заведении очень уютно. Оно оформлено в ретро-стиле: на полках у стены размещены, скажем так, артефакты 20 века. Это утюжок, радиоприемник, открытки. Также висят живописные работы. Сами стены по-домашнему оклеены обоями. Находиться в такой обстановке приятно.

Хорошее настроение создает и негромкая инструментальная музыка из динамиков. Ее звучание не мешает общению.

Минуты через две официантка приносит меню. Девушка еще раз здоровается, извиняется, что вынудила нас немного подождать.  В меню, прежде всего, широкий выбор кофейных напитков по вполне доступным ценам.

К примеру, кофе с молоком стоит 23400 рублей, «Американо» - 26000. Радует глаз и большое количество десертов. Не определившись конкретно, что заказать, подозвав официантку, советуемся с ней. Сотрудница заведения терпеливо и вежливо (что приятно) отвечает на все вопросы.

- Не могли бы подсказать, напиток повкуснее, может, фирменный для вашего заведения?

- Рекомендую вам «Кукумбу». Это – кофе, шарик ванильного мороженого, и на донышке огуречный сироп с корицей. Очень освежающе, прикольно и вкусно. Это - самый фирменный.

Но мы не поддаемся на уговоры, и выбираем «классический капучино» (за 23600 рублей). А в качестве десерта выбираем «шоколадное искушение» (цена 29700 рублей).

Обе порции пирожных приносят через две минуты, еще через полторы – по чашке напитка.

Во время трапезы радует отсутствие назойливости со стороны официантки, которая дает спокойно насладиться беседой с собеседником. А так иногда случается в некторых витебских кафе. Возможно, в «Кофейне» дали спокойно посидеть, так как в тот момент было много свободных столиков.

В процессе беседы у меня села зарядка телефона. Интересуюсь у официантки: можно ли запитать мобильный. Девушка сообщает, что розетка сейчас занята – заряжается телефон другого посетителя. Но, если я подожду немного, то мне окажут эту услугу. Разумеется, бесплатно.

Моя спутница захотела посмотреть онлайн расписание общественного транспорта. Увы, сделать это не удалось – Wi-Fi тут нет.

После трапезы посетил в туалет. Бросилось в глаза, что в уборной чисто.

Наобщавшись, просим принести чек. Официантка уточняет: карточкой или наличными мы хотим рассчитаться? Выбираем первый вариант. И покидаем заведение.

Оценки по рейтингу «Тайного посетителя» кафе, баров и ресторанов от gorod212.by

Поясним: где речь идет об ожидании официанта (с меню, с заказом, с чеком) –  оценка 5 -  ждать пришлось меньше 2 минут, 4 - меньше 5 минут, 3 – меньше 7 минут, 2 – меньше 10 минут, 1 – больше 10 минут. В остальных случаях баллы выставляются по критерию «да/нет» - 1 либо 0.

Встреча – 1 балл

  • Поздоровались – 1 балл
  • Предложили меню перед тем, как посетитель прошел к столику – 0 баллов

Обслуживание – 14 баллов

  • Время ожидания официанта с меню – 5 баллов (меньше 2 минут)
  • Рекомендации по выбору блюд – 1 балл
  • Назвали стоимость и объем выбранных блюд  - 0 баллов (нет)
  • Время ожидания официанта с заказом – 5 баллов (меньше 5 минут).
  • Возможность зарядить мобильный телефон (подключить ноутбук) – 1 балл
  • Вежливость – 1 балл
  • Блюда свежие – 1 балл 

Внешний вид официанта – 2,5 балла

  • Чистота, опрятность – 1 балл
  • Аккуратная прическа (макияж, маникюр) – 1 балл
  • Наличие фирменной одежды, бейджа – 0,5 баллов (фирменная одежда есть, бейджей нет).

Комфорт в заведении – 7 баллов

  • Чистота зала – 1 балл
  • Чистота столов – 1 балл
  • Единый стиль в сервировке– 1 балл
  • Наличие на столах салфеток – 1 балл
  • Свободный доступ в туалет (без необходимости просить ключ от него у работников заведения) – 1 балл
  • Чистота в туалете – 1 балл
  • Громкость музыки – 1 балл (почти не слышно, не мешает разговору)
  • Наличие вай-фай – 0
  • Наличие автостоянки (возможности без нарушения ПДД оставить машину возле заведения) – 0 баллов
  • Наличие вешалки возле каждого столика – 0 баллов

Расчет клиента – 7 баллов

  • Время ожидания счета – 5 баллов (меньше 2 минут)
  • Возможность рассчитаться карточкой либо наличными – 1 балл
  • Прощание с клиентом, приглашение прийти вновь – 1 балл

Итого: 31,5 балл

Сайт города Витебска
витебск посетитель кофейня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Лучшее - городу
Каждому городу Казахстана свой полезный сайт! Теперь мы освещаем новости шести крупных городов Казахстана - Караганды, Шымкента, Атырау, Актау, Алматы и Астаны.  Сегодня информационная картинка дня в Казахстане в большей мере состоит из новостей двух столиц. Национальные медиа массивно освещают новости из здания парламента, а городские новости представлены только громкими происшествиями или вопиющими случаями. Городские же сайты создают локальную повестку...