В витебском мини-кафе «Королевские яблочки» прошёл первый мастер-класс по приготовлению оригинальных десертов

Субботним днём, 20 мая, состоялся первый мастер-класс в витебском мини-кафе «Королевские яблочки». Гостям мероприятия посчастливилось поучаствовать в создании вкусных, а главное оригинальных десертов.

Сложно найти материал для украшения десертов, который смотрелся бы лучше, чем карамель или шоколад... но чудо получается только в умелых руках!

На радость сластенам владельцы мини-кафе «Королевские яблочки» Владимир и Анастасия Сафроновы поделились с участниками мастер-класса секретами и тонкостями приготовления удивительно вкусного национального китайского десерта - из фруктов в карамели:

  • Яблоки среднего размера – 3-4 штуки
  • Сахар – 150 грамм
  • Вода – 70-80 миллилитров
  • Сливки – 50 миллилитров
  • Сок лимона – 0,5 чайной ложки или щепотка лимонной кислоты

Также запаситесь шпажками или палочками, на которые нужно насаживать яблоки. Это могут быть палочки для суши, мороженого или просто очищенные ветки. Если хотите, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, используйте сахарную пудру, тёртый шоколад или кондитерскую присыпку.

В казан или сотейник всыпаем сахарный песок, добавляем лимонный сок (лимонную кислоту) и воду. Помещаем емкость на плиту, доводим содержимое до кипения. Можно добавить пищевой краситель.

Постоянно помешивайте смесь, пока она закипает. Сахар должен полностью раствориться до карамельной массы. После чего заливаем сливки, тщательно перемешиваем. Пока наша карамель горячая, будем окунать в нее яблочки на шпажках.  

Вам нужно погрузить яблоки в массу карамели, немного «покатать», чтобы слой стал равномерным. После этого выложите десерт на ровную сухую поверхность и подождите, пока карамель полностью застынет.

Вот такой простой рецепт необычного и очень вкусного блюда. Немного времени и терпения, и можно побаловать себя приятным лакомством.

Чтобы делать карамельные сетки и сахарные цветы, требуется большой опыт. А вот с фруктами и ягодами в карамели гораздо проще. Смотрится все равно эффектно.

Сайт города Витебска
Королевскиеяблочки мастер-класс Витебск
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Лучшее - городу
Каждому городу Казахстана свой полезный сайт! Теперь мы освещаем новости шести крупных городов Казахстана - Караганды, Шымкента, Атырау, Актау, Алматы и Астаны.  Сегодня информационная картинка дня в Казахстане в большей мере состоит из новостей двух столиц. Национальные медиа массивно освещают новости из здания парламента, а городские новости представлены только громкими происшествиями или вопиющими случаями. Городские же сайты создают локальную повестку...